私たち日本人になじみの深い食べ物、大豆。今、この大豆が注目されています。 この小さな一粒は、良質なタンパク質を多く含むことから「畑の肉」と呼ばれ、 糖質、脂質カロリーも低めで「ヘルシーフード」の代表格。 そして、シンプルな味は加工もしやすく、料理になじみ、日本の食と健康をリードしています。
京豆庵は、国産大豆にこだわり、さまざまなスイーツを創作してきました。 健康と美容、カラダへのいたわりを常に考え、「カラダがおいしいと感じるもの」 をお届けしています。



日本が世界一長寿国となった理由には、歴史的、伝統的に大豆で作った味噌、 醤油、納豆、豆腐などを常食としてきた食生活が大きな要因の一つと伝えられています。 京豆庵のこだわりは、「安心」、「安全」の「食育」を含めた、「元気」と「綺麗」の一粒の ご馳走です。
健康とおいしさの両方にこだわる京豆庵は、原材料にオオツル大豆や丹波黒など、 国産大豆100%を使用しています。

やわらかい舌ざわりと腰の強さが印象的な絹ごし豆腐。 当店では、国産大豆使用100%の認定を農協から受けています。
大豆には、健康な美しさを作る特効成分が豊富に含まれています。また、体内に脂肪が蓄積されるのを防ぐ効果があります。 豆乳は、飲んでも、肌に塗っても新陳代謝がよくなり、血液をサラサラにすることはご存知のとおり。 特に、1・肥満、2・高脂血症、3・.高血圧、4・.糖尿病の傾向の方々におすすめです。また、 基礎代謝を下げずにやせやすい身体を保てるのも豆乳の栄養素なのです。 		　
　
ここ京都嵯峨嵐山には、古くから伝承されている大豆を使った京料理、豆腐料理が数々あります。 私たち京豆庵は、それを引継ぎ、「おいしく食べて身体健康」のこだわりを大切にしつつ、時代の変化に対応し、食生活を通して健康と美容へのこだわりを提案しています。カラダにやさしい食文化を京都より発信しております。





「健康」へのこだわりと最高級の国産大豆の純粋な「おいしさ」へのこだわりがいっぱい詰まった 新食感の豆腐１丁分のソフトクリームをまず、ご賞味ください。健康増進と優れた美容効果でダイエット中の方にもおすすめのスイーツ。熟練職人の完全手作りで従来のソフトと違い、 「逆さにしても落ちない」ことも人気の秘密です。

絹ごし豆腐に丹波の黒豆でつくるきな粉を入れ、さらに黒ごまを入れた職人の"超"おすすめの一品です。 黒ごまは、美肌の素と言われ特に女性には一番必要な栄養素でもあります。また、オリゴ糖は身体の余分な油を燃やす働きがあります。健康を求める人に安心してお召し上がり頂け、美肌ダイエットに最適なのです。